工伤认定中，救护车人员确实可以当作证人。在工伤认定的过程中，任何能够证明工伤事故发生情况的人都可以作为证人，包括救护车人员。他们可能提供了紧急医疗服务，并见证了事故发生后的现场情况或者伤者的状态，因此他们的证言对于工伤认定可能具有重要的证明价值。
具体来说，救护车人员的证言可以帮助证实以下几个方面：
事故发生的时间与地点：他们可以提供到达现场的具体时间和地点，这有助于确认工伤事故是否发生在工作时间和工作地点，或者是否是在上下班途中。
伤者的状况：救护车人员可以描述伤者当时的伤势情况，以及他们所提供的紧急医疗服务，这有助于证明伤者的伤情与工伤事故的关联性。
事故的紧急性：他们的证言可以证实事故的紧急性质，以及伤者是否需要立即的医疗救助，这有助于强调工伤事故的严重性和必要性。
在工伤认定过程中，除了救护车人员的证言外，还可以考虑收集其他类型的证据，如事故现场的照片、监控录像、医疗记录、同事的证言等，以形成完整的证据链，提高工伤认定的准确性和可信度。
如果你需要进一步的法律帮助或咨询，请随时告诉我，我作为专业律师，会为你提供详细的法律解答和建议。