法律并没有规定喝酒开车被抓后不能喝水。

在法律层面，喝酒开车被抓后的相关处理主要围绕酒驾行为本身进行，包括酒精含量检测、法律责任判定等。而关于是否能喝水，这并不是法律所关注或限制的内容。实际上，在酒驾被查后，喝水与否对酒精含量的检测结果并无实质性影响，因为酒精检测通常是通过呼吸式酒精检测仪或血液酒精含量检测来确定的，这些检测结果与是否喝水无关。

因此，如果你或他人在酒驾被查后，有喝水的需求，是可以喝水的。但更重要的是，要深刻认识到酒驾的危害性，遵守交通法规，切勿酒后驾车。如果你有任何关于交通法律方面的问题，都可以直接向我咨询。