执行法官上门执行时，并不会一直等着被执行人。如果执行法官在上门执行过程中遇不到被执行人，他们会根据具体情况来应对，采取一系列措施来确保执行的顺利进行。具体来说：

1. 财产强制执行：执行法官可以依法对被执行人名下的财产进行强制执行，即使被执行人不在场，也不能逃避执行。这包括对不动产、动产等财产的查封、扣押、拍卖等措施。此时，被执行人的工作单位或者房屋、土地所在地的基层组织应当派人参加，执行员会将强制执行情况记入笔录，并由在场人签名或者盖章。

2. 公告送达执行通知：如果被执行人下落不明或者找不到，法院还可以采取公告送达执行通知的方式。这意味着法院会在适当的媒体上发布公告，通知被执行人履行义务，并给予一定的履行期限。如果被执行人逾期仍不履行，法院将依法对其财产采取进一步的强制措施。

3. 其他财产线索：如果申请人知道被执行人有其他财产线索，可以依法要求法院扣押其财产或冻结其账户，以确保执行的顺利进行。

综上所述，执行法官在上门执行遇不到人时，会依法采取多种措施来确保判决得到有效执行，保护当事人的合法权益。因此，被执行人不能抱有侥幸心理，应当积极履行法院生效判决所确定的义务，避免不必要的法律后果。