首先，需要明确的是，理财利息的多少与风险的高低并非直接相关。理财产品的风险不仅取决于利息，还受到多种因素的影响，如市场波动、投资标的、投资期限等。因此，不能简单地认为利息越低，风险就越低。

然而，从一般意义上来说，一些低风险的理财产品往往伴随着相对较低的利息。这是因为这些产品通常投资于较为稳健、风险较低的投资标的，如银行存款、国债等，从而保证了本金的安全性和收益的稳定性。

在理财过程中，要降低风险，可以从以下几个方面考虑：

1. 了解投资标的：在选择理财产品时，应详细了解其投资标的，评估其风险等级。优先选择那些投资于低风险、高信用等级投资标的的产品。

2. 分散投资：不要将所有资金都投入到一个理财产品中，而是应该分散投资，将资金分配到多个不同类型的理财产品中，以分散风险。

3. 关注投资期限：一般来说，投资期限越长，风险越高。因此，在选择理财产品时，应根据自己的资金需求和风险承受能力，选择合适的投资期限。

4. 谨慎选择高收益产品：高收益往往伴随着高风险。对于那些承诺过高收益的产品，应谨慎选择，避免陷入投资陷阱。

5. 定期评估和调整：理财是一个动态的过程，应定期评估自己的投资组合，根据市场变化和个人需求进行调整。

综上所述，理财利息的多少并不是判断风险高低的唯一标准。在理财过程中，应综合考虑多种因素，制定适合自己的投资策略，以降低风险并获取稳定的收益。如果你有任何具体的理财问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。