当淘宝卖家不发货时，买家可以根据不同情形要求相应的赔偿。以下是具体的赔偿标准、依据以及实现途径：

一、赔偿标准与依据

1. 根据平台规则赔偿：

   • 淘宝平台规定，如果卖家未在约定时间内发货（特殊商品除外），买家可以发起投诉。投诉成立后，卖家需向买家支付该商品实际成交金额的5%作为违约金。违约金金额最低不少于1元（另有说法是5元），最高不超过30元。

2. 根据合同约定赔偿：

   • 如果买卖双方在交易时有明确的书面合同约定了发货时间和违约责任，那么应按照合同约定执行。例如，合同中明确约定“若卖方未在[具体日期]前发货，需向买方支付订单总金额的X%作为赔偿金”，则按此条款来赔偿。

3. 根据法律规定赔偿：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果卖家不发货导致买家遭受损失，卖家应承担违约责任，赔偿额应相当于因违约所造成的损失。
   • 如果卖家的不发货行为构成欺诈，依据《中华人民共和国消费者权益保护法》的规定，卖家需按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。

二、赔偿实现途径

1. 与商家协商：

   • 首先尝试与卖家沟通，要求其按约定或平台规则进行赔偿。

2. 申请平台介入：

   • 若协商无果，买家可以向淘宝平台提交投诉申请，并提供相关证据。平台会进行调查处理，并根据平台规则对卖家进行相应的处罚和赔偿。

3. 法律诉讼：

   • 当协商和平台介入均无法解决问题，且买家损失较大时，可以向法院提起诉讼。在诉讼前，买家需要收集充分的证据，如购物合同、支付记录、订单信息、聊天记录等。

三、注意事项

1. 保留证据：买家在要求赔偿时应保留好所有相关证据，以便在协商、投诉或诉讼中使用。
2. 了解平台规则：买家应提前查阅并了解淘宝平台的违约赔偿规则，以便在遇到问题时能够及时处理。
3. 合理选择途径：根据具体情况选择合适的赔偿实现途径，优先考虑协商和平台介入，以减少时间和精力的消耗。

综上所述，当淘宝卖家不发货时，买家可以根据平台规则、合同约定或法律规定要求相应的赔偿。在赔偿过程中，买家需要保留好证据、了解平台规则，并选择合适的赔偿实现途径以维护自己的合法权益。