灵活就业人员社保缴费确实会产生利息。具体来说，在我国养老保险制度中，灵活就业人员参保的费率一般为20%，其中8%会计入个人账户。这个个人账户的储存额，就是灵活就业人员缴纳的养老保险费用中的一部分，它会在未来计算个人账户养老金时发挥重要作用。

而个人账户养老金的计算公式是：个人账户储存额除以计发月数。这里的个人账户储存额，实际上就包含了灵活就业人员历年缴纳的养老保险费用以及这些费用所产生的利息。因此，可以明确地说，灵活就业人员社保缴费是会产生利息的，这些利息也会成为未来养老金的一部分。

总的来说，灵活就业人员社保缴费不仅是为了保障自己未来的养老生活，同时也是一种长期的储蓄和投资行为。通过缴纳社保，灵活就业人员不仅能够在未来获得养老金的保障，还能够享受到社保缴费所产生的利息收益。