消费者针对食品问题进行投诉时，可以遵循以下详细处理流程：
一、投诉前的准备
在投诉前，消费者应确保收集到足够的证据来支持其投诉，如购买凭证、食品照片、问题食品的样本（如果可能）、食用后出现的健康问题证明等。同时，了解清楚投诉的具体内容和诉求，以便在投诉时能够准确表达。
二、提交投诉
消费者可以通过多种途径提交投诉：
12315平台：通过国家市场监督管理总局的12315平台网站、APP、微信小程序或公众号进行在线投诉。在提交投诉时，需按照提示填写投诉信息，包括投诉方和被投诉方的基本信息、投诉内容、诉求以及相关证据等。
电话投诉：直接拨打12315热线，如商家在异地，则需加拨商家所在地的区号。接通后，按照语音提示或客服人员的引导，如实告知投诉的事实、理由、请求及自己和被投诉方的相关信息。
现场投诉：前往当地市场监督管理局的办公地点，向工作人员当面说明消费纠纷的情况，并提交相关材料进行投诉。
信件投诉：将投诉内容、相关证据等以信件形式寄送到当地市场监管部门，信中需写明自己的联系方式、被投诉方信息及投诉请求等。
三、投诉受理
市场监督管理部门在收到投诉后，会在7个工作日内决定是否受理，并告知消费者。如果投诉符合受理条件，市场监督管理部门将正式启动投诉处理流程。
四、调解处理
如果投诉被受理，市场监督管理部门将组织双方进行调解。调解过程中，消费者和商家应积极配合，提供必要的证据和信息。调解通常在45日内完成，如果双方能够自愿达成协议，则投诉得到解决。
五、终止调解与司法途径
如果调解失败，市场监督管理部门将终止调解，并建议消费者通过司法途径解决纠纷。消费者可以根据实际情况，选择向法院提起诉讼或寻求其他法律救济途径。
六、举报处理流程（如适用）
如果消费者认为食品问题涉及经营主体的违法行为，如销售过期食品、无证经营等，可以选择进行举报。举报处理流程通常包括立案、查处和反馈三个环节。市场监督管理部门在收到举报后，会在15个工作日内核查是否立案。立案后，将在90日内完成调查，复杂案件可延长。结案后，会告知举报人处理结果，对于实名举报的，还需反馈具体处理情况。
七、其他注意事项
优先让企业介入：在投诉时，消费者可以选择让企业优先介入处理。企业处理时长通常不超过10个工作日。如果对企业的处理结果不满意，可以一键转交给企业所在地的市场监管部门协调处理。
保留证据：在整个投诉处理过程中，消费者应妥善保留所有相关证据，以便在需要时提供证明。
了解法律法规：了解《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，有助于消费者更好地维护自己的合法权益。
通过以上流程，消费者可以有效地对食品问题进行投诉并寻求解决方案。在投诉过程中，保持冷静、理性，积极配合市场监督管理部门的调解工作，有助于更快地解决问题。