遇到歌厅唱完歌有人不付钱的情况，首先可以明确的是，这构成了一种合同违约行为。以下是我针对这一问题给出的具体建议：

1. 尝试协商解决：

   • 首先，你可以尝试与未付款的顾客进行友好协商，了解其不付款的具体原因，并寻求双方都能接受的解决方案。
   • 如果顾客只是暂时忘记或资金紧张，可以给予一定的宽限期，或者协商分期付款等方式。

2. 保留证据，依法维权：

   • 如果协商无果，你应当立即保留相关证据，如消费记录、监控录像、顾客信息等，以便后续采取法律手段。
   • 根据《中华人民共和国合同法》的相关规定，你可以向法院提起诉讼，要求顾客承担违约责任，支付欠款及相应利息。

3. 寻求专业法律帮助：

   • 如果你在处理此类问题时遇到困难，或者希望更加稳妥地解决纠纷，可以寻求专业律师的帮助。
   • 作为专业律师，我可以为你提供法律咨询、代写诉状、代理诉讼等全方位的法律服务，确保你的合法权益得到有效维护。

4. 预防措施：

   • 为了避免类似情况再次发生，你可以在歌厅内设置明确的消费规则和付款流程，并在显眼位置进行公示。
   • 同时，加强员工的法律意识和应对能力，确保在遇到类似问题时能够迅速、有效地处理。

综上所述，面对歌厅唱完歌有人不付钱的情况，你应当先尝试协商解决，保留证据并依法维权。如果遇到困难或需要专业帮助，请随时向我咨询。