当母乳太急导致宝宝总呛奶时，可以采取以下措施来缓解这个问题：

一、控制喂奶速度和量

对于母乳喂养的宝宝，如果妈妈乳汁分泌过快，可以用手指轻轻夹住乳晕部分，通过调整手指的夹紧程度来减缓乳汁的流速，使宝宝能够更顺利地吞咽。同时，也要注意观察宝宝的吞咽情况，避免喂奶过多或过快。

二、保持宝宝安静状态

喂奶前要确保宝宝处于平静、愉悦的状态，避免过度哭闹或兴奋。喂奶时也要保持周围环境安静、舒适，避免突然的噪音或刺激分散宝宝的注意力，从而引发呛奶。

三、掌握正确喂奶技巧

喂奶时要保持宝宝身体倾斜，头部略高于身体，这样有助于减少呛奶的风险。同时，也要确保宝宝的嘴唇完全包住乳头或奶嘴，避免空气进入胃内。对于使用奶瓶喂养的宝宝，要选择合适的奶嘴和奶瓶，确保奶嘴孔大小适中。

四、排出胃内空气

喂奶结束后，要将宝宝直立抱在肩头，轻拍宝宝背部帮助其排出胃内气体。最好是听到打嗝后再将宝宝放下，这样可以进一步减少呛奶的可能性。同时，也要注意将宝宝放在床上时，床头要抬高15°~30°，并保持右侧卧位30分钟后再转为平卧，以降低呛奶的风险。

五、学习急救方法

尽管采取了预防措施，但呛奶仍有可能发生。因此，建议家长学习并掌握海姆立克急救法，以便在宝宝呛奶严重时能够及时进行急救处理。

综上所述，通过控制喂奶速度和量、保持宝宝安静状态、掌握正确喂奶技巧、排出胃内空气以及学习急救方法等措施，可以有效地缓解母乳太急导致宝宝总呛奶的问题。同时，家长也要密切观察宝宝的吞咽和呼吸情况，如有异常应及时就医。