关于法院保全的材料由谁保管的问题，这主要取决于被保全财产的性质、价值以及执行便利性等因素。以下是对不同情形下保管责任的详细分析：

1. 一般由法院保管：在多数情况下，法院会对保全的财产进行直接的保管，以确保财产的安全和完整，特别是在财产价值较高或易于转移的情况下。

2. 由被申请人保管：如果被保全的财产不会贬值，也不会妨碍未来判决的执行，那么法院可能会允许被申请人自己保管这些财产。但这需要建立在不影响财产价值且能保障将来生效裁判得以执行的基础之上。

3. 指定专人或第三方保管：对于某些特殊类型的财产，如不动产或特定动产，法院可能会采取查封、扣押等措施，并指定专人或第三方进行保管。这种情况下，保管人需要履行相应的保管义务，并确保财产的安全。

4. 当事人及时处理并保存价款：对于鲜活物品或其他不易长期保存的物品，法院可能会责令当事人及时处理，并将处理所得的价款交由法院保存。

综上所述，法院保全的材料的保管责任并非一成不变，而是根据财产的具体情况和案件的实际需要来确定的。在具体案件中，法院会依据实际情况作出最为适宜的安排。如果你对此类问题有进一步的疑问或需要具体的法律建议，请随时向我咨询。