民警说不收人民币，在一般情况下是违法的，但如果提供了合理的非现金支付替代方案并进行了明确告知，则可能不构成违法。以下是详细分析：

1. 法定货币地位：

   • 根据《中华人民共和国人民币管理条例》第二条和第三条，人民币是我国的法定货币，任何单位和个人都不得拒收用于支付中国境内公共和私人债务的人民币。因此，从法律层面看，民警作为公职人员，拒收现金确实违反了这一法规。

2. 实际执行中的考量：

   • 在实际操作中，如果民警是在执行公务过程中，如处理罚款、收缴费用等，而提供了其他合理的支付方式（如电子支付、银行转账等），并对当事人进行了明确告知，引导其通过非现金方式完成支付，那么在确保当事人支付方式选择权得到保障的前提下，这种做法通常不会被视为违法。

3. 特殊情况的例外：

   • 在某些特殊或紧急情况下，如果当事人确实只有现金，并且民警没有合理的非现金支付替代方案或未进行明确告知，而完全拒绝接收现金，导致当事人无法及时履行相关义务，这种做法可能存在一定的不合理性。尽管难以直接认定为违法，但当事人有权向上级公安机关反映情况，寻求合理解决办法。

综上所述，民警不收人民币在一般情况下是违法的，因为人民币是我国的法定货币，任何单位和个人都不得拒收。然而，在实际执行中，如果民警提供了合理的非现金支付替代方案，并进行了明确告知，那么其引导当事人使用非现金方式支付的行为通常是符合规定的。在特殊情况下，民警应灵活处理，确保当事人的合法权益得到保障。如果你对此类问题有进一步的疑问或需要更详细的法律咨询，请直接向我提问。