针对您提出的问题“父母不付抚养费如何起诉”，以下是我为您提供的详细解答：

一、明确起诉主体与法律依据

1. 起诉主体：

   • 当父母一方不履行抚养义务、不支付抚养费时，未成年人子女可以作为原告提起诉讼。
   • 由于未成年人子女为无或限制民事行为能力人，因此应由其法定代理人（通常是与其共同生活的一方父母或监护人）代其向法院提起诉讼。

2. 法律依据：

   • 《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条第一款规定：“父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能独立生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利。”
   • 《最高人民法院关于适用<中华人民共和国民法典>婚姻家庭编的解释（一）》第五十条规定：“抚养费应当定期给付，有条件的可以一次性给付。”

二、准备起诉材料

在起诉前，您需要准备以下材料：

1. 起诉状：明确写明原告（子女）和被告（不履行抚养义务的父母一方）的基本信息、诉讼请求（要求支付抚养费的具体数额和支付方式）、事实与理由（阐述父母不支付抚养费的事实和法律依据）。

2. 证据材料：

   • 离婚协议或离婚判决书：证明父母离婚时关于子女抚养费的约定或判决。
   • 被告未支付抚养费的证据：如银行转账记录、聊天记录、证人证言等。
   • 子女的生活、教育等费用支出凭证：证明子女需要抚养费的实际情况。

三、起诉流程

1. 提交起诉状和证据材料：将准备好的起诉状和证据材料提交到被告所在地或原告所在地的基层人民法院。

2. 法院受理与审查：法院在收到起诉状后，会进行审查。如果符合起诉条件，法院会受理案件，并向原告发出受理通知书。

3. 开庭审理：法院会安排开庭审理案件。在庭审中，原告及其法定代理人需要陈述诉讼请求和事实理由，被告也有权进行答辩和质证。

4. 法院判决：法院会根据审理情况，依法作出判决。如果判决被告支付抚养费，被告应当履行判决。

5. 强制执行：如果被告不履行判决，原告可以向法院申请强制执行。法院有权采取多种强制措施，如冻结银行账户、查封财产等，以迫使被告履行抚养义务。

四、注意事项

1. 及时起诉：如果父母长期不支付抚养费，子女应及时通过法律途径维护自己的合法权益。

2. 保留证据：在日常生活中，要注意保留与父母沟通抚养费问题的聊天记录、转账记录等证据，以备不时之需。

3. 寻求法律援助：如果子女或其法定代理人经济困难或缺乏法律知识，可以向当地法律援助机构申请法律援助。

综上所述，当父母不支付抚养费时，子女可以通过法律途径起诉索要。在起诉前，需要明确起诉主体和法律依据，并准备好起诉状和证据材料。按照起诉流程进行操作，并注意保留证据和寻求法律援助。希望这些信息能对您有所帮助。