法院开庭后是否会归还手机，取决于手机在案件中的性质和作用。

1. 如果手机是案件证据：在开庭后，手机可能需要作为证据继续保存在法院或相关机关，以便后续审理或复查。在这种情况下，手机不会立即归还给当事人，而是会根据法律程序进行处理。一旦案件结束，且手机不再作为证据需要，法院会根据相关规定进行归还。

2. 如果手机是当事人的个人物品：在开庭过程中，如果手机仅作为当事人的个人物品被暂时扣押或保管，那么在开庭结束后，法院通常会根据程序将手机归还给当事人。但这也可能受到一些特殊情况的影响，比如手机中可能含有与案件相关的数据，需要进一步调查或鉴定。

3. 如果手机涉及其他法律程序：例如，如果手机被认定为涉案财物，可能需要经过一系列的法律程序，如评估、拍卖等，才能最终确定其归属。在这种情况下，手机的归还时间将受到相关法律程序的制约。

综上所述，法院开庭后是否会归还手机，并没有一个固定的答案。它取决于手机在案件中的性质和作用，以及相关的法律程序和规定。因此，如果你对手机的归还问题有疑问，建议直接向法院或相关机关咨询，以获取最准确的信息。