火灾安全救护程序和措施主要包括以下几个方面：

1. 立即报警：

   • 发现火灾后，应立即拨打消防报警电话“119”，迅速准确地报告火灾地点、火势大小、燃烧物质、人员被困情况等信息。
   • 同时，应通知单位内的消防安全管理人或相关人员，启动单位的火灾应急预案。

2. 组织疏散：

   • 在确保自身安全的前提下，迅速组织火场周围的人员进行疏散，特别是老人、儿童、残疾人等弱势群体。
   • 疏散时应遵循“先救人、后救物”的原则，使用湿毛巾捂住口鼻，低姿态快速撤离。

3. 初期灭火：

   • 若火灾处于初期阶段，且火势较小，可尝试使用灭火器、消火栓等消防器材进行扑救。
   • 灭火时应站在火源的上风位置，避免火势蔓延和烟雾熏呛。

4. 关闭电源和燃气：

   • 若火灾涉及电器设备或燃气管道，应迅速关闭相关电源和燃气阀门，防止火势扩大和引发爆炸。

5. 协助消防队灭火：

   • 消防队到达现场后，应积极配合消防队员进行灭火和救援工作，提供火场情况、水源位置等信息。
   • 同时，应保护好现场秩序，防止人员慌乱和踩踏事故的发生。

6. 善后处理：

   • 火灾扑灭后，应协助相关部门进行火场清理和事故调查工作。
   • 对受损的设备和设施进行检修和更换，确保恢复正常使用。
   • 对受伤人员进行救治和安抚，做好心理疏导和后续赔偿工作。

综上所述，火灾安全救护程序和措施是一个系统而复杂的过程，需要综合考虑多个方面和因素。在火灾发生时，应保持冷静和理智，迅速采取有效的措施进行应对和救援。若您有任何关于火灾安全救护的疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。