在拖欠工资且没有欠条但拥有聊天证据的情况下，劳动者可以通过法律途径维权。具体可以从劳动仲裁和民事诉讼两个角度进行考虑：

一、劳动仲裁（适用于劳动关系）

1. 法律依据明确：

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条，劳动报酬争议属于劳动仲裁的受理范围。

2. 聊天证据的有效性：

   • 聊天记录作为电子数据，需满足条件：清晰反映双方身份、明确拖欠工资的具体事实（包括金额、时间等）、记录完整且真实无篡改。

3. 仲裁流程：

   • 向劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请及副本。
   • 仲裁委员会审查后决定是否受理，组成仲裁庭进行审理。
   • 仲裁庭作出裁决，用人单位若不服可提起诉讼；若未起诉，裁决书生效，劳动者可依此要求支付工资。

二、民事诉讼（适用于劳务关系或对仲裁结果不服）

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第五百七十九条，一方未支付报酬，对方可以请求支付。

2. 证据要求与增强：

   • 聊天记录需具备真实性、关联性和合法性。
   • 建议提供其他辅助证据，如工作记录、支付记录、转账记录、同事证言、工作证、个税完税证明、暂住证、考勤记录、社保缴纳记录、派工单、录音录像或有劳动者名字和公章的书面材料等，以形成完整的证据链。

3. 诉讼流程：

   • 向有管辖权的人民法院递交起诉状及副本。
   • 法院审查后立案，安排开庭审理。
   • 法院作出判决，一方不服可在规定期限内提起上诉。

实际操作建议

• 在选择仲裁或诉讼前，建议先咨询当地法律援助机构或专业律师，以获取更具体的建议和指导。
• 准备证据时，应确保所有证据的真实性和完整性，避免使用非法手段获取证据。
• 保持冷静和理性，遵循法律程序，尊重对方当事人和法庭的权威。

综上所述，面对拖欠工资且仅有聊天证据的情况，劳动者应充分了解自己的法律权益和维权途径，积极准备证据，通过合法途径维护自身权益。若你有进一步的法律问题或需要更详细的帮助，请直接向我咨询。