如果您的农村土地承包经营权被擅自更名，您可以通过以下途径来维权：

1. 明确侵权主体，收集证据：

   • 首先，您需要明确是谁擅自更改了您的土地承包经营权，这可能是村委会、其他村民或相关政府部门。
   • 接着，收集相关证据，如土地承包合同、土地承包经营权证、土地变更登记记录等，以证明您的权益被侵害。

2. 与侵权方协商：

   • 在收集到足够证据后，您可以尝试与侵权方进行协商，要求其恢复您的土地承包经营权，并赔偿因此造成的损失。

3. 向行政部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的农业农村部门或土地管理部门投诉，请求他们介入调查并处理此事。
   • 这些部门有责任保护农民的土地承包经营权，他们会对您的投诉进行调查，并根据调查结果采取相应的措施。

4. 提起行政诉讼：

   • 如果行政部门未能有效解决您的问题，或者您认为行政部门的处理结果不公正，您可以考虑向人民法院提起行政诉讼。
   • 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明您的土地承包经营权被擅自更名，以及因此遭受的损失。人民法院将依法审理此案，并作出公正的判决。

5. 寻求法律援助：

   • 如果您在维权过程中遇到法律难题或经济困难，可以向当地的法律援助机构申请法律援助。
   • 法律援助机构将为您提供免费的法律咨询和代理服务，帮助您更好地维护自己的合法权益。

总之，面对农村土地承包经营权被擅自更名的情况，您应该积极采取措施来维权。从明确侵权主体、收集证据开始，到与侵权方协商、向行政部门投诉、提起行政诉讼，再到寻求法律援助，每一步都至关重要。如有需要，您可以随时向我咨询具体的法律问题。