个人所得税速算扣除数确实是每月扣除的。速算扣除数是为了简化个人所得税超额累进税率计算而设定的一个固定数值，它会根据你的应纳税所得额所在的区间来确定，并且这个数值可能会随着税法的调整而有所变化。

在处理个人所得税时，速算扣除数与具体的应纳税所得额和税率相对应，使用它可以大大简化税额的计算过程。我国税法提供了月度的速算扣除数表，以便纳税人能够按月计算应缴纳的个人所得税。

举个例子来说，如果你每月的应纳税所得额是8000元，那么对照月度税率表，你的税率是10%，速算扣除数是210元。根据计算公式“应纳税额 = 应纳税所得额 × 适用税率 - 速算扣除数”，你可以快速得出当月应缴纳的个人所得税税额。

总的来说，个人所得税速算扣除数是每月扣除的，并且这个数值是根据你的应纳税所得额和税率来确定的。为了准确计算个人所得税，建议你及时了解最新的税法规定，并咨询专业的税务机构或专家以确保合规缴税。