针对您提出的“楼上空调外机吵人用什么方法取证”的问题，以下是我为您提供的详细建议：

首先，您可以通过以下方法进行取证：

1. 录音录像：

   • 使用手机或专业录音设备，在噪音发生时进行录音或录像。
   • 确保录音录像清晰，能够明确识别出是楼上空调外机发出的噪音。

2. 第三方见证：

   • 邀请邻居或物业工作人员作为见证人，让他们在噪音发生时进行确认，并记录下时间、地点和噪音情况。
   • 如果可能，可以让见证人签署书面证明。

3. 专业检测：

   • 联系专业的噪音检测机构，对噪音进行专业检测。
   • 检测机构会出具检测报告，明确噪音的来源、分贝数等关键信息。

4. 保留证据：

   • 将录音录像、见证人证明、检测报告等证据妥善保存。
   • 确保证据的真实性和完整性，以便在后续维权过程中使用。

在取证过程中，您需要注意以下几点：

• 合法性：确保取证手段合法，不得侵犯他人的合法权益。
• 及时性：在噪音发生时及时取证，避免证据丢失或难以获取。
• 准确性：确保取证内容准确，能够真实反映噪音情况。

取证完成后，您可以根据噪音的严重程度和对您生活的影响，选择适当的维权方式，如与楼上邻居协商、向物业投诉、报警或提起诉讼等。如果您在维权过程中遇到任何问题，欢迎随时向我咨询，我会为您提供专业的法律建议和支持。