中国国税，即国家税务总局及其下属各级税务局，主要负责国家的税收征收与管理工作。其职责广泛且深入，具体可以概括为以下几个方面：

1. 税收法规的制定与执行：

   • 起草税收法律法规草案及其实施细则，并提出税收政策建议。
   • 与财政部共同上报和下发税收法规，制订贯彻落实的措施。
   • 对税收法律法规执行过程中的征管和一般性税政问题进行解释。

2. 税收征收管理：

   • 承担税收及社会保险费、有关非税收入的征收管理责任，确保税费应收尽收。
   • 规划和组织实施纳税服务体系建设，包括制定纳税服务管理制度、规范纳税服务行为等。
   • 对纳税人进行分类管理和专业化服务，特别是对大型企业的纳税服务和税源管理。

3. 税收政策与规划：

   • 参与研究宏观经济政策、中央与地方的税权划分，并提出完善分税制的建议。
   • 研究税负总水平，提出运用税收手段进行宏观调控的建议。
   • 编报税收收入中长期规划和年度计划，开展税源调查，加强税收收入的分析预测。

4. 税收法规的监督与检查：

   • 负责组织实施税收征收管理体制改革，起草税收征收管理法律法规草案并制定实施细则。
   • 制定和监督执行税收业务、征收管理的规章制度，监督检查税收法律法规、政策的贯彻执行。
   • 组织实施税务稽查，确保税收法规的严肃性和公正性。

5. 税收信息化建设：

   • 负责制定税收管理信息化制度，拟订税收管理信息化建设中长期规划。
   • 组织实施金税工程建设，提升税收管理的效率和准确性。

6. 国际税收合作与交流：

   • 开展税收领域的国际交流与合作，参加国家（地区）间税收关系谈判。
   • 草签和执行有关的税收协议、协定，处理国际税收事务。

7. 其他职责：

   • 办理进出口商品的税收及出口退税业务。
   • 承担党中央、国务院交办的其他事项，如与省区市党委和政府对全国税务系统实行双重领导等。

综上所述，中国国税在国家的税收征收与管理中扮演着至关重要的角色，其职责涵盖了税收法规的制定与执行、税收征收管理、税收政策与规划、税收法规的监督与检查、税收信息化建设、国际税收合作与交流等多个方面。