社保卡里的利息，如果是指社保卡金融账户里的存款利息，那么是可以取出来的。因为社保卡在激活其金融功能后，可以像普通的银行借记卡一样使用，具有现金存取、转账、消费等功能。所以，金融账户里的钱，包括存款和产生的利息，持卡人都可以根据需要随时取出。

然而，如果是指社保卡中的社保账户，如养老保险个人账户或医疗保险个人账户里的钱及其产生的利息，那么这些钱是不能随意支取的。养老保险个人账户的钱主要用于发放养老金，而医疗保险个人账户的钱则用于看病买药等医疗支出。

总的来说，社保卡里的利息能否取出来，取决于这些利息是存在于社保卡的哪个账户中。如果是金融账户，那么可以取出；如果是社保账户，则不能随意支取。如有更多疑问，建议咨询当地社保部门或银行机构以获取更准确的信息。