关于劳动仲裁案件中律师的收费问题，确实没有一个固定的标准，它受到多种因素的影响，包括案件的复杂程度、争议金额、律师的经验与知名度、地区差异以及律师事务所的规模和知名度等。针对您提到的3000元劳动仲裁律师怎么收费的问题，我可以给您一个大致的解答。

一般来说，固定收费3000元的情况在劳动仲裁案件中并不是特别常见。更为常见的收费方式是按比例收费或者计时收费。

1. 按比例收费：这种方式主要是依据争议金额来确定的。一般比例大概在5%到10%这个范围之内。但具体的比例会因为案件的复杂程度不同而有所变化。比如，如果案件涉及的法律关系复杂、证据繁多，那么比例可能就会偏高一些；反之，如果案件相对简单，比例或许就会低一些。
2. 计时收费：这种方式则是根据律师投入的时间来计算费用，通常会有一个小时费率，然后乘以律师投入的总时间来得出总费用。

除了上述两种基本的收费方式外，有时候还会有一些额外的费用，比如差旅费、文印费等其他与案件相关的费用。

另外，劳动仲裁案件的律师费还可以通过风险代理的方式来收取，但这种方式在涉及社会保险待遇、最低生活保障、赡养费、抚养费、工伤赔偿及劳动报酬等案件中是不能实行的。风险代理的收费方式通常是前期不收取或收取少量基础费用，待案件胜诉或执行到款项后，再按一定比例收取报酬，这个比例一般会相对较高。

总的来说，劳动仲裁案件的律师费是一个相对复杂的问题，需要综合考虑多种因素来确定。如果您有具体的案件需要咨询律师费，建议您与律师进行充分的沟通和协商，明确双方的权利和义务以及律师费的支付方式和时间等细节问题。同时，也要了解当地关于律师费的相关规定和政策，确保所选律师具有专业的劳动法律知识、丰富的实践经验和良好的口碑信誉。