针对您提出的“乘坐人员未按规定使用安全带的违法行为如何陈述和申辩”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、确认申诉前提与准备

首先，您需要明确自己是否确实存在未按规定使用安全带的行为，以及是否有合理的申诉理由。常见的申诉事由包括：

• 您实际上已经系了安全带，但由于某些客观原因（如安全带故障、衣物遮挡、监控误判等）被错误认定为未使用安全带。
• 执法过程中存在程序违法，如交警未按规定出示执法证件、未告知处罚依据和理由等。

二、收集证据

为了支持您的申诉，您需要尽可能多地收集相关证据。这些证据可以包括：

• 物证：如安全带本身存在故障的照片、视频，或者监控照片中显示您当时确实系了安全带的痕迹等。
• 人证：如果有同行乘客或其他目击者能够证明您当时系了安全带，可以请他们出具书面证言或愿意在需要时出庭作证。
• 书证：包括您的驾驶证、行驶证、身份证等个人证件的原件和复印件，以及处罚决定书等官方文件。

三、撰写申诉书

在收集了足够的证据后，您需要撰写一份详细的申诉书。申诉书应包括以下内容：

• 基本信息：您的姓名、联系方式、身份证号等基本信息。
• 申诉事由：详细说明您认为处罚不当的原因和依据，包括当时的具体情况、为何认为处罚有误等。
• 证据清单：列出您收集到的所有证据，并附上相关材料的复印件或照片。
• 法律依据：引用相关法律法规条文（如《中华人民共和国道路交通安全法》第五十一条关于使用安全带的规定）来支持您的申诉。

四、提交申诉材料

您可以通过以下途径提交申诉材料：

• 直接向交警大队申诉：将申诉书和相关证据提交至负责处罚的交警大队。
• 向上一级交通管理局申诉：如对交警大队的回复不满意，可向上一级交通管理局提出申诉。
• 网上申诉（如适用）：部分地方交通管理局提供网上申诉服务，您可以通过官方网站提交申诉材料。

五、等待处理结果与后续行动

提交申诉后，您需要耐心等待交通管理部门的回复。如果申诉成功，相关处罚将被撤销或减轻。如果申诉失败，您可以根据相关规定申请行政复议或提起行政诉讼。

• 行政复议：在自知道该具体行政行为之日起60日内提出（法律规定的申请期限超过60日的除外），向该部门的本级人民政府或上一级主管部门申请行政复议。
• 行政诉讼：在自知道或应当知道作出行政行为之日起六个月内提出（法律另有规定的除外），向有管辖权的人民法院递交起诉状，并按被告人数提出副本。

六、注意事项

在整个申诉过程中，请保持冷静和理性，避免采取过激行为。同时，确保您提供的所有证据都是真实、有效的，以免对申诉产生不利影响。

综上所述，针对乘坐人员未按规定使用安全带的违法行为进行陈述和申辩时，您需要明确申诉事由、收集相关证据、撰写申诉书并提交给相关部门。如申诉不成，可进一步申请行政复议或提起行政诉讼来维护自己的合法权益。