针对您提出的“二轮电动车未戴头盔违反哪条规定”的问题，这主要取决于您所在地区的具体法律法规。以您提供的参考信息中的山东省和宁夏回族自治区为例，我可以给您一个大致的解答。

在山东省，根据《山东省电动自行车管理办法》的规定，驾驶两轮电动自行车未规范佩戴安全头盔的，初次被查会给予口头警告，责令改正，并登记相关信息。如果再次违反且经责令改正仍拒不改正或者造成危害后果的，将处20元罚款。这意味着，在山东地区，未佩戴头盔骑二轮电动车首次被查通常只会受到警告，但再次违规则可能面临罚款。

而在宁夏回族自治区，根据《宁夏回族自治区电动自行车管理规定》，从2025年1月1日起，驾驶人、乘坐人未佩戴或者未规范佩戴安全头盔的，由公安机关交通管理部门责令改正，拒不改正的，将处警告或者20元罚款。这意味着在宁夏地区，未佩戴头盔骑电动自行车一旦被发现且拒不改正，将直接面临警告或罚款的处罚。

综上所述，二轮电动车未戴头盔违反的具体规定会因地区而异，但通常都会受到相关法律法规的约束。为了您的安全和遵守法律法规，建议您在骑二轮电动车时务必佩戴安全头盔。如果您对所在地区的具体规定有疑问，建议咨询当地交警部门或查阅相关法律法规文件以获取准确信息。