针对您提出的“网约车在不知情的情况下超载如何处罚”的问题，以下是根据相关法律法规和实际情况给出的详细解答：

一、网约车超载的处罚规定

网约车超载将面临严格的法律处罚，具体依据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定执行。处罚措施主要包括罚款、驾驶证扣分，甚至扣留机动车等。

1. 一般超载情况：

   • 如果网约车超载未达额定乘员20%（部分车型超载一人即可能达到此标准），驾驶人将面临二百元以上五百元以下的罚款，同时驾驶证可能会被记6分。

2. 严重超载情况：

   • 如果网约车超载达到或超过额定乘员20%，或者违反规定载货，处罚将更为严厉。驾驶人将面临五百元以上二千元以下的罚款，并且驾驶证可能被记12分。

3. 扣留机动车：

   • 在超载行为严重或驾驶人拒不改正的情况下，公安机关交通管理部门有权扣留机动车，直至违法状态消除。

二、“不知情”情况下的处理

虽然您提到了“不知情”的情况，但在法律上，不知情并不能作为免除处罚的理由。作为网约车司机，有责任确保车辆载客人数不超过核定人数，这是保障交通安全的基本要求。因此，即使司机声称“不知情”，也仍需承担相应的法律责任。

三、建议与预防措施

1. 加强培训：网约车平台应加强对司机的培训，确保他们熟悉并遵守相关法律法规，特别是关于超载的规定。
2. 严格管理：网约车平台应建立健全的管理制度，对司机的行为进行严格监督，及时发现并纠正超载等违法行为。
3. 乘客监督：乘客在乘坐网约车时，也应关注车辆是否超载，如发现超载情况，应及时向平台或相关部门举报。
4. 技术辅助：利用现代科技手段，如车载智能设备、大数据等，对网约车进行实时监控和管理，及时发现并处理超载等违法行为。

综上所述，网约车超载是一种严重的交通违法行为，无论司机是否“知情”，都需承担相应的法律责任。为了保障交通安全和乘客的合法权益，网约车司机应严格遵守相关法律法规，确保车辆载客人数不超过核定人数。同时，网约车平台和乘客也应加强监督和自我保护意识，共同维护道路交通安全。