中国女职工55岁退休并非从某一特定年份“正式开始”，而是根据国家的退休政策调整逐步实施的。根据公开发布的信息，我国从2025年1月1日起，开始同步启动延迟男、女职工的法定退休年龄。这一改革旨在用15年时间，逐步将女职工的法定退休年龄从原50周岁、55周岁分别延迟至55周岁、58周岁。

具体来说，对于原本退休年龄为50周岁的女职工，这一改革将逐渐把她们的退休年龄延迟到55周岁；而对于原本退休年龄就为55周岁的女职工（如某些特定行业或职位），她们的退休年龄则将逐渐延迟到58周岁。这一调整是渐进式的，意味着不是从某一年突然开始全面执行，而是逐年进行，直到达到最终的延迟目标。

因此，不能简单地说女职工55岁退休是从哪一年“正式开始”的，而是应该理解为这是一个逐步过渡的过程，从2025年开始，随着时间的推移，女职工的退休年龄将逐渐延迟，最终达到新的法定退休年龄标准。

此外，值得注意的是，这一改革还引入了弹性退休制度，允许职工在达到国家规定的按月领取基本养老金最低缴费年限后，自愿选择弹性提前退休或延迟退休，但都需要符合一定的条件和程序。这一制度的引入，旨在更加灵活地满足职工的个人退休需求，同时也体现了国家对人力资源开发利用的重视。