副驾驶不系安全带确实存在被电子眼抓拍的风险。

详细分析：

1. 电子眼抓拍技术与应用：

   • 在许多城市和地区，特别是交通管理设施较为先进的区域，电子眼（即智能交通违章监摄管理系统）已经配备了高清摄像头和智能识别技术。这些技术不仅能够清晰捕捉车辆的行驶轨迹，还能对车内人员的情况进行识别，包括副驾驶是否系了安全带。
   • 电子眼通过感应线感应路面上的汽车传来的压力，并结合其他技术手段，对机动车的违章行为进行全天候监视和捕捉。当副驾驶乘客未系安全带时，如果电子眼捕捉到这一行为，就会自动记录并生成违章图文信息。

2. 法律依据与处罚：

   • 根据《道路交通安全法实施条例》，车辆在行驶过程中，所有人员都必须按规定系好安全带。副驾驶乘客未按规定使用安全带，是违反交通法规的行为，将面临警告或罚款的处罚。
   • 处罚措施的具体金额和形式可能因地区而异，但通常包括罚款（如五元以上五十元以下，或在特定情况下如高速公路上为20元等）和口头警告。

3. 抓拍情况与查询：

   • 电子眼的抓拍情况因地区和路段而异。在交通流量大、管控严格的路口或快速路等区域，抓拍力度可能更大。
   • 拍摄的违法信息一般会在3到7天内可以查询到，最慢不会超过13个工作日。车主可通过“交管12123”app等渠道查询违章信息，并在规定时间内处理相关违法事宜。

总结与建议： 综上所述，副驾驶不系安全带存在被电子眼抓拍的风险，并且一旦被抓拍或现场查处，将依法受到处罚。从安全角度出发，无论是否会被抓拍，副驾驶乘客都应自觉系好安全带，以保障自身安全和遵守交通法规。同时，也建议车主定期查询车辆违章信息，确保及时处理相关事宜。如有任何疑问或需要进一步了解交通法规，请直接向我咨询。