关于买房子办房产证是否需要夫妻双方签字，这主要取决于购房合同上的签名情况以及房屋是否涉及贷款抵押等复杂因素。以下是对这一问题的详细解答：

首先，如果购房合同上只签署了一方的名字，并且没有贷款的情况，那么在办理房产证时，理论上只需要合同上签名的那一方到场即可。然而，如果您希望在房产证上同时体现夫妻双方的名字，那么夫妻双方需要共同到场申请办理婚内析产手续，并提交包括双方身份证、商品房网签合同、购房发票、户籍证明、婚姻证明等相关资料。

其次，如果购房是贷款进行的，且房屋目前处于抵押状态，那么情况会相对复杂一些。在这种情况下，如果想要在房产证上添加或变更配偶的姓名，需要联系抵押权人（通常是银行或贷款机构）。抵押权人同意并配合做抵押变更的情况下，才可以进行相关的变更手续。如果抵押权人不同意，那么您可能需要先结清贷款，然后才能办理相关的变更手续。

总的来说，买房子办房产证是否需要夫妻双方签字并没有一个绝对的答案，它取决于多种因素，包括购房合同的签名情况、房屋是否涉及贷款抵押等。因此，在实际操作中，建议您根据自己的具体情况咨询当地的房产登记部门或专业的房产律师，以获取最准确、最权威的信息和指导。