在公路上晒的麦子汽车压到了，责任归属需根据具体情况分析。
公路管理方的责任：
- 如果公路管理方（如交通管理部门或道路维护单位）未能妥善管理公路，允许村民在公路上晒麦子，且未设置明显的警示标志或采取其他有效措施防止此类事件发生，那么公路管理方可能因未尽到管理职责而承担一定的责任。
晒麦者（村民）的责任：
- 村民在公路上晒麦子，违反了公路使用的相关规定，也影响了公路的正常通行。如果因此导致汽车压到麦子并造成损失，晒麦者应承担主要责任。他们应当预见到在公路上晒麦子可能带来的风险，并采取相应的防范措施。
驾驶员的责任：
- 驾驶员在驾驶过程中应保持高度的注意力，遵守交通规则，确保行车安全。如果驾驶员因疏忽大意或操作不当而压到麦子，造成损失，那么驾驶员也可能需要承担一定的责任。但这种情况下，驾驶员的责任相对较轻，除非其存在明显的过错或违法行为。
综上所述，在公路上晒的麦子汽车压到了，责任归属并非一成不变，而是需要根据具体情况进行综合分析。如果涉及法律纠纷，建议相关当事人及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。