醉酒开电动车撞人是一个严重的问题，需要立即采取一系列应对措施，并了解可能承担的法律责任。以下是我为您提供的详细解答：

一、应对措施

1. 立即停车并检查受伤人员：

   • 在发生碰撞后，首先要立即刹车，将电动车停在安全的位置。
   • 仔细检查受伤人员的状况，评估其伤势的严重程度。

2. 拨打急救和报警电话：

   • 及时拨打120急救电话，请求医疗救援。
   • 同时拨打110报警电话，通知警方到场处理事故。

3. 配合警方调查：

   • 如实向警方讲述事故发生的过程，包括饮酒情况、驾驶路线等。
   • 提供必要的证件和资料，如身份证、电动车行驶证等。

4. 承担医疗费用并协商赔偿：

   • 主动承担起伤员的医疗救治费用，确保伤者得到及时救治。
   • 与伤者及家属进行沟通协商，寻求解决赔偿问题的最佳途径，努力实现双方和解。

二、法律责任

1. 民事赔偿责任：

   • 无论电动车是否属于机动车，只要撞人造成损害，都需要承担民事赔偿责任。
   • 赔偿范围包括医疗费、误工费、护理费、营养费、残疾赔偿金等合理费用。

2. 行政责任：

   • 如果电动车被认定为非机动车，酒后驾驶虽然不构成酒驾，但违反了道路交通安全规定，可能会受到警告或处五至五十元罚款。
   • 如果拒绝接受罚款处罚，车辆可能会被扣留。

3. 刑事责任：

   • 如果电动车被鉴定为机动车，醉酒驾驶（血液酒精含量达到80mg/100ml及以上）则构成危险驾驶罪，将面临拘役，并处罚金。
   • 如果撞人行为致受害者重伤、死亡或者造成重大财产损失，且驾驶者负事故主要或全部责任，无论电动车性质如何，都可能构成交通肇事罪，将面临三年以下有期徒刑或拘役的刑事处罚。

三、后续关注点

1. 关注伤者康复情况：

   • 除了承担医疗费用外，还要关注伤者的康复情况，确保其得到适当的治疗和护理。

2. 妥善处理赔偿事宜：

   • 与伤者及家属保持沟通，协商赔偿方案，确保双方达成和解。
   • 如果无法协商一致，可以寻求法律援助或通过诉讼方式解决赔偿纠纷。

3. 反思并遵守交通法规：

   • 深刻反思醉酒驾驶的严重后果，遵守交通法规，切勿酒后驾驶电动车或其他交通工具。

总之，醉酒开电动车撞人是一个严重的交通违法行为，不仅会对受害者造成巨大的伤害和损失，也会给自己带来严重的法律后果。因此，务必遵守交通法规，切勿酒后驾驶。