在电动车和小汽车相撞且双方驾驶员都喝酒的情况下，责任划分并非一成不变，而是需要根据事故的具体情况和双方的过错程度来综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、核心结论
电动车和小汽车相撞，双方驾驶员都喝酒时，责任划分需综合考虑交通法规遵循情况、事故现场状况、车辆性质及状况，以及法律规定等多方面因素。最终的责任判定应以公安机关交通管理部门出具的责任认定书为准。
二、责任划分的具体分析
交通法规遵循情况
- 如果电动车或小汽车驾驶员酒后驾驶且违反交通规则（如闯红灯、逆行、超速等），而另一方驾驶员无过错或过错较小，那么违反规则的一方通常要承担主要或全部责任。
- 如果双方驾驶员都存在过错，则责任将按双方的过错程度进行分担。
事故现场情况
- 交警部门会根据事故现场的勘查结果，包括车辆碰撞位置、刹车痕迹、行驶轨迹等，来判断双方在事故中的行为及过错程度。
- 如果某一方在路口未按规定让行、违规变道等导致事故，该方通常需承担主要责任。
车辆性质及状况
- 电动车若被认定为机动车，酒后驾驶将视为酒驾，会受到相应的法律处罚，并在责任划分中可能承担更重的责任。
- 电动车若属于非机动车，但酒后驾驶也是违法行为，会影响责任划分。
- 双方车辆的技术状况、是否定期保养等因素也可能对责任划分产生影响。
法律规定
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关实施条例，事故责任的划分应基于当事人的行为对事故发生的作用以及过错的严重程度。
- 机动车发生交通事故造成损害的，首先由保险公司在机动车第三者责任强制保险责任限额范围内赔偿；不足部分，按照各自过错的比例分担责任。
三、特殊情况的考虑
- 如果电动车驾驶员酒后驾驶且存在严重过错（如闯红灯、逆行等），而小汽车驾驶员无过错或过错较小，电动车驾驶员可能承担主要甚至全部责任。
- 如果小汽车驾驶员也存在过错（如超速、违规停车等），则双方需按各自的过错程度分担责任。
- 在某些情况下，即使电动车驾驶员酒驾，但如果小汽车驾驶员的过错是导致事故的主要原因，小汽车驾驶员也可能承担主要责任。
四、处理程序与建议
报警与处理
- 发生事故后，应立即报警并等待交警到场处理。
- 交警将根据现场勘查、当事人陈述、证人证言等证据，依法作出事故责任认定。
异议与复核
- 当事人对责任认定有异议的，可以在规定时间内向上一级公安机关交通管理部门提出书面复核申请。
法律后果与预防
- 无论电动车还是汽车驾驶员，都应严格遵守交通法规，避免酒后驾驶等违法行为。
- 驾驶员应提高交通安全意识，遵守交通规则，以预防事故的发生。
综上所述，电动车和小汽车相撞且双方驾驶员都喝酒的情况下，责任划分是一个复杂的过程，需要综合考虑多种因素。在处理此类事故时，应遵循相关法律法规的规定，确保事故处理的公正性和合法性。同时，也提醒广大驾驶者切勿酒驾，以确保自身和他人的安全。