企业降员工工资总额是否合法，不能一概而论，需结合具体情形和法律规定来判断。

结论前置：企业降薪的合法性主要取决于是否与员工协商一致、是否符合法定程序以及是否违反相关法律法规或劳动合同的约定。

一、合法降薪的情形

1. 双方协商一致：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，企业与员工在平等、自愿的基础上，经过充分协商，就降薪事宜达成一致意见，并签订书面变更协议，此降薪行为合法有效。

2. 依据法定情形降薪：

   • 劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的；
   • 劳动者患病或者非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作的；
   • 企业生产经营发生严重困难等客观经济情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，且经用人单位与劳动者协商，未能就变更劳动合同内容达成协议的。

在这些法定情形下，企业可依法进行降薪或解除劳动合同，但需履行法定程序。

1. 规章制度中的合理规定：若企业规章制度中明确规定了员工违反特定规定时的降薪处罚，且该规章制度已经过民主程序制定并向员工公示，则企业依据此规定进行的降薪也是合法的。

二、违法降薪的情形

1. 未履行法定程序：企业未经与员工协商一致，也不存在法定的降薪事由，单方面擅自降低员工薪资，构成违法降薪。

2. 违反劳动合同或集体合同：如果劳动合同或集体合同中明确了薪资标准，企业无正当理由降低员工工资，将违反合同约定，构成违法。

3. 低于最低工资标准：企业的降薪行为导致员工工资低于当地最低工资标准，也是违法的。

4. 随意降薪作为惩罚手段：除非企业规章制度中有明确规定，否则企业不得以员工违反规章制度等为由随意对员工进行降薪处罚。

三、员工维权途径

面对违法降薪，员工可采取以下措施维护自己的合法权益：

1. 与公司协商：首先尝试与公司进行沟通，寻求和解或达成新的协议。
2. 向劳动监察部门投诉：若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉，要求依法处理。
3. 申请劳动仲裁：如问题仍未解决，员工可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求确认降薪行为违法，并要求企业支付相应的工资报酬和经济补偿。

综上所述，企业降员工工资总额的合法性需严格遵循法律法规和劳动合同的约定。员工在遇到降薪问题时，应了解自己的权益和维权途径，必要时可寻求法律援助以保护自己的合法权益。如果您有具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。