物业费是业主根据物业服务合同的约定，向物业服务企业支付的费用。关于物业费什么时候开始交，以下是一些详细解答：

一、物业费交纳的起始时间

1. 入住手续与钥匙交接：

   • 业主到小区物业管理处办理入住手续，并取得新房的钥匙，这通常被视为业主入住的开始。从这一刻起，业主应开始缴纳物业管理费。

2. 房屋交付与验收：

   • 在房屋交付前，物业公司会与开发商进行验收。验收合格后，房屋的资料和钥匙会移交给物业公司。此时，若房屋已竣工并验收合格，即使业主尚未入住，也可能需要开始支付物业费。

3. 入伙通知书：

   • 业主接到开发商发放的入伙通知书后，根据通知书上的时间开始缴纳物业费。该时间之后，房屋的一切费用和责任都由业主承担。

4. 民法典规定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》，物业服务费自提供服务当月起向业主收取，具体收费时间按合同约定。房屋接收前费用由开发商承担，接收后由业主承担。

二、特殊情况下的物业费交纳

1. 未入住的房屋：

   • 对于已购买但未入住的房屋，一些地方规定业主在一年内按物业管理公共性服务费标准的50%交纳。一年后仍未入住的，则按100%交纳。

2. 房屋出租：

   • 如果业主将房屋出租，物业费可以由租户支付，但业主仍需承担连带责任。

3. 滞纳金：

   • 如果业主迟交物业费，可能会产生滞纳金。这通常取决于物业管理服务合同中是否含有加收滞纳金的条款。

三、法律依据

• 《中华人民共和国物业管理条例》第四十一条规定，业主应当根据物业服务合同的约定交纳物业服务费用。
• 《中华人民共和国民法典》第九百四十四条也明确规定了业主支付物业费的义务，并指出物业服务人不得采取停止供电、供水等方式催交物业费。

四、建议

• 业主在购房或入住时，应仔细阅读并理解物业服务合同的内容，特别是关于物业费交纳的条款。
• 如有任何疑问或不明确的地方，应及时向物业公司或相关部门咨询，以确保自己的权益得到保障。

综上所述，物业费的交纳时间通常与业主的入住手续、房屋交付和验收、入伙通知书以及民法典的规定密切相关。业主应根据自己的实际情况和物业服务合同的约定，按时交纳物业费，以避免产生不必要的纠纷和费用。