车辆过户给妻子后，是否能拿到置换补贴，主要取决于具体的置换补贴政策规定。以湖南省的政策为例，关键要求是申请补贴的旧车所有人和新车所有人应为同一人。这意味着，如果先将车辆过户给妻子，然后再以她的名义去申请置换补贴购买新车，可能不符合“旧车所有人和新车所有人为同一人”的条件，因此可能无法拿到置换补贴。

同样地，其他地区的政策也可能有类似的规定。例如，在天津市的汽车置换更新活动中，也有对车辆登记在本人名下的时间要求。如果在这个时间段内车辆发生了过户，即使是从配偶名下过户到自己名下，也可能影响置换补贴的申请。

因此，在考虑将车辆过户给妻子以申请置换补贴之前，建议先仔细了解当地的置换补贴政策，特别是关于车辆所有人和过户时间的规定。如果政策允许，并且所有条件都符合，那么过户后申请置换补贴可能是可行的。但如果政策有明确的限制，那么可能需要重新考虑这个计划。

总的来说，车辆过户给妻子后能否拿到置换补贴，取决于具体的政策规定和实际情况。建议在操作前咨询当地的商务部门或相关机构，以获取最准确的信息和指导。