央企和国企的住房公积金缴纳比例及基数均遵循国家相关政策和规定，并受到地区政策的影响。以下是关于央企和国企住房公积金缴纳比例及基数的详细解答：
一、缴纳比例
一般规定：
- 根据《住房公积金管理条例》，职工和单位住房公积金的缴存比例均不得低于职工上一年度月平均工资的5%，有条件的城市可适当提高缴存比例，但最高不得超过12%。
实际操作：
- 国企和央企通常会根据自身的经营状况、经济效益及员工福利政策，在这个5%至12%的区间内选择适合的缴存比例。多数国企和央企会选择较高的缴存比例，如12%，以提供更好的员工福利保障。
特殊情况：
- 对于经济效益极好的央企或国企，在经当地住房公积金管理中心审核批准后，可能享有高于12%的缴存比例，但此情况较少且受严格监管。
- 若企业面临困难，经职工代表大会或工会讨论通过，并报住房公积金管理中心及管理委员会批准后，可降低缴存比例或缓缴。待经济效益好转后，需恢复或补缴。
地区差异：
- 具体缴存比例可能因地区政策不同而有所差异。因此，在了解具体缴存比例时，应参考当地住房公积金管理中心的最新规定。
二、缴纳基数
确定方式：
- 职工住房公积金的月缴存基数是按照职工本人上一年度月平均工资来确定的。对于新参加工作的职工，从参加工作的第二个月开始缴存，以其当月工资作为缴存基数；新调入的职工则从调入单位发放工资之日起缴存，以其调入当月工资作为缴存基数。
工资构成：
- 在计算缴存基数时，工资总额的计算需遵循国家统计局发布的《关于工资总额组成的规定》，包括计时工资、计件工资、奖金、津贴和补贴、加班加点工资以及特殊情况下支付的工资等。
上下限限制：
- 住房公积金缴存基数实行“限高保低”原则。下限不得低于当地人社部门公布的上一年度月最低工资标准；上限原则上不得超过当地统计部门公布的上一年度职工月平均工资的3倍。各地会根据自身经济发展水平、工资收入状况等因素，每年调整并公布具体的缴存基数上下限标准。
三、咨询与建议
- 为获得最准确的公积金缴存信息，建议直接咨询所在地的公积金管理中心或相关劳动部门，他们将提供最具权威性的解答。
- 同时，也可向所在国企或央企的人力资源部门了解具体的缴纳情况，以确保个人权益得到保障。
综上所述，央企和国企的住房公积金缴纳比例及基数均受到国家法律法规和地区政策的严格规范，并需结合企业实际情况具体执行。职工应了解自己的公积金缴纳情况，以维护自身权益。