瞒着老公偷偷办手机号并不违法。以下是具体的分析：

在婚姻关系中，夫妻双方虽然应当相互坦诚、相互尊重，但法律并未规定办理手机号码必须告知配偶。手机号码属于个人隐私的一部分，每个人都有权决定自己的个人信息是否公开以及公开的范围。因此，从法律的角度来看，瞒着老公偷偷办手机号并不构成违法行为。

然而，虽然法律上没有明确规定此类行为的违法性，但在婚姻关系中，诚实和信任是非常重要的。如果这种行为导致了夫妻之间的信任危机或感情破裂，那么可能会对婚姻关系产生负面影响。因此，建议夫妻双方在涉及个人隐私的问题上，还是应当尽量保持沟通和坦诚，以维护良好的婚姻关系。

总之，瞒着老公偷偷办手机号在法律上并不违法，但从婚姻关系的角度来看，还是应当尽量保持诚实和坦诚。如果你有其他关于婚姻家庭方面的法律问题，可以直接向我咨询。