针对“罚款超过工资20%怎么办”的问题，以下是一些详细的解答和建议：

首先，要明确的是，公司并不具备对员工进行罚款的权利。根据《工资支付暂行规定》第十六条，如果因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失，用人单位可以按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失，但从劳动者工资中扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。如果扣除后的剩余工资低于当地月最低工资标准，那么应按最低工资标准支付。

当公司罚款超过工资的20%时，劳动者可以采取以下步骤来维护自己的权益：

1. 与公司协商：

   • 首先尝试与公司进行友好协商，明确指出罚款行为违反了相关规定，要求公司纠正并返还不合理的罚款部分。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门会依据相关法律法规对公司的罚款行为进行调查核实。
   • 一旦认定公司存在违法罚款情形，劳动监察部门将责令其改正，并可依法给予相应处罚。

3. 申请劳动仲裁：

   • 劳动者还可以选择申请劳动仲裁来维护自己的权益。在申请劳动仲裁时，需要提供充分的证据来证明公司的罚款行为违法且给自己造成了损失。
   • 仲裁机构会根据事实和法律作出裁决，可能会要求公司支付相应的赔偿金等，以弥补劳动者的损失。

4. 法律保障：

   • 根据现行法律法规，用人单位随意设定高额罚款的行为是不被允许的。工资是劳动者付出劳动应得的报酬，用人单位无权擅自通过高额罚款来削减劳动者的工资。

综上所述，当公司罚款超过工资的20%时，劳动者应首先尝试与公司协商解决问题。如果协商无果，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。在整个过程中，劳动者应保留好相关证据，以便在需要时提供证明。