针对您提出的“电动车没戴头盔被拍照了没开罚单要交钱吗”的问题，以下是对此情况的详细解答：
首先，当电动车驾驶人在未佩戴头盔的情况下被拍照，但当场未收到罚款通知时，其后续处理方式及可能面临的法律后果需根据当地交通管理规定和交警的具体操作来确定。
一、主要处理方式
现场教育：
- 交警可能会以拍照作为记录，对当事人进行现场交通安全教育，并提醒日后规范佩戴头盔。在此情况下，驾驶人接受完教育后即可离开，通常不会受到罚款处罚。
后续通知缴纳罚款：
- 交警可能通过短信、电话、邮寄等方式联系驾驶人，告知其违法行为及需缴纳的罚款详情，包括金额、缴纳方式和期限。
- 驾驶人也可以主动通过当地交通管理部门的官方网站、手机APP等平台查询自己的违法信息，并按照指引完成罚款缴纳。罚款金额一般根据当地法规确定，对于非机动车可能在5元至50元之间，而对于机动车（如摩托车）则可能在20元至200元之间。
集中整治行动处理：
- 若所在地区正在开展针对电动车不戴头盔等违法行为的集中整治行动，交警可能会根据拍照记录和相关信息，在后续统一对这类违法行为进行处理，并通知驾驶人接受相应处罚。
二、可能的法律后果
警告：
- 对于初次违反未戴头盔规定的电动车驾驶人，交警可能会给予口头警告或书面警告，并提醒注意交通安全。
罚款：
- 若多次违反或当地法规有明确罚款规定，驾驶人将面临罚款处罚。若未及时缴纳罚款，还可能产生滞纳金。
扣留非机动车：
- 如驾驶人拒绝接受罚款处罚，交警有权扣留其非机动车，直至其接受处罚为止。
其他法律后果：
- 长期不处理违章记录的，可能会影响个人信用记录或面临更严厉的法律后果，如强制执行等。
三、建议与提醒
- 主动查询与处理：建议驾驶人主动关注当地交通管理部门的相关通知，或通过官方渠道查询自己是否有违章记录，并及时处理以避免不必要的法律后果。
- 增强安全意识：无论是否受到处罚，驾驶人都应深刻认识到佩戴头盔的重要性，并自觉遵守交通安全法规，确保自身安全。
综上所述，电动车驾驶人在未佩戴头盔被拍照后，应密切关注后续通知并主动查询违章记录。若收到罚款通知，则应及时缴纳罚款以避免产生滞纳金或其他法律后果。同时，增强交通安全意识并始终佩戴头盔骑行是保障自身安全的关键。