针对“收购粮食时在磅秤上作假怎么处罚”的问题，我可以给出以下回答：

在收购粮食过程中，如果磅秤上作假，可能涉及多种法律责任，具体处罚取决于作假的性质、情节以及造成的后果。一般来说，这种作假行为可能触犯以下法律条款：

1. 诈骗罪：

   • 如果作假者以非法占有为目的，通过磅秤作假的方式骗取他人财物，且数额较大，可能构成诈骗罪。
   • 根据《刑法》的相关规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

2. 破坏生产经营罪或故意毁坏财物罪：

   • 如果作假者并非出于非法占有目的，而是出于破坏他人生产经营或故意毁坏财物的目的，通过磅秤作假导致他人遭受重大损失，可能构成破坏生产经营罪或故意毁坏财物罪。
   • 根据《刑法》的相关规定，犯破坏生产经营罪或故意毁坏财物罪的，可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制的处罚；情节严重的，可能面临三年以上七年以下有期徒刑的处罚。

3. 行政责任：

   • 即使作假行为不构成犯罪，也可能面临行政处罚。
   • 根据《计量法》等相关法律法规，使用不合格的计量器具或者破坏计量器具准确度，可能面临罚款、没收违法所得等行政处罚。

综上所述，收购粮食时在磅秤上作假是一种违法行为，可能面临刑事责任或行政责任的追究。具体处罚取决于作假的性质、情节以及造成的后果。因此，建议收购粮食时务必遵守法律法规，确保磅秤的准确性和公正性，以避免不必要的法律风险。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。