关于建筑工程施工总承包二级资质企业可承担单项合同额的限制，以下是我给出的详细解答：

结论前置：建筑工程施工总承包二级资质企业可承担的单项合同额限制，主要依据其可承揽的建筑工程范围来确定，并非直接对合同额进行具体数值的限制，而是通过对工程规模、类型等条件的限制来间接体现。

具体承揽范围及解释：

1. 高度限制：企业可承揽高度100米以下的工业、民用建筑工程。这意味着，只要工程的高度不超过100米，且符合其他相关条件，企业就有资格承接。

2. 构筑物工程：可承揽高度120米以下的构筑物工程。构筑物通常指除房屋以外的建筑物，如塔、烟囱等，此规定确保了企业在此类工程上的承揽能力。

3. 建筑面积限制：可承揽建筑面积4万平方米以下的单体工业、民用建筑工程。这一规定限制了企业在单个建筑项目规模上的承揽范围，确保企业能够管理并完成相应规模的工程项目。

4. 单跨跨度限制：企业还可承揽单跨跨度39米以下的建筑工程。这是对企业承揽能力在跨度方面的具体细化。

注意事项：

• 企业在承揽工程项目时，必须严格遵守国家相关的法律法规和工程建设标准，确保工程质量和施工安全。
• 企业应结合自身的技术能力、管理水平、资金状况等因素进行综合评估，确保能够按照合同要求完成工程建设任务。

总结：建筑工程施工总承包二级资质企业在承揽工程项目时，其单项合同额的限制并非直接以数值形式给出，而是通过对工程规模（如高度、建筑面积、单跨跨度等）的限制来间接体现。企业在承揽工程时，应充分了解并评估自身资质和能力，确保合规承包，并严格遵守相关法律法规和工程建设标准。如有具体工程项目疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。