遇到持刀歹徒时，首先应当保持冷静，迅速判断周围环境及歹徒的动向，以下是具体的应对策略：

1. 迅速逃离：

   • 如果条件允许，应立即逃离现场，远离歹徒，确保自身安全。
   • 在逃离过程中，避免过度慌张，注意观察周围环境，选择安全的逃生路径。

2. 利用环境躲避：

   • 如果无法直接逃离，应利用身边的建筑、树木、汽车等障碍物进行躲避。
   • 尽量拉开与歹徒的距离，减少被攻击的风险。

3. 寻求帮助与报警：

   • 在确保自身安全的前提下，尽快拨打报警电话，向警方报告案情，包括歹徒的位置、特征等关键信息。
   • 如果周围有人群，可以大声呼救，寻求周围人的帮助。

4. 自卫与反击：

   • 在无法躲避且生命安全受到严重威胁时，可以考虑利用周围的物品如木棒、拖把、椅子等进行自卫。
   • 但要注意，自卫行为应适度，避免过度防卫造成不必要的法律后果。

5. 配合警方调查：

   • 警察到达现场后，应积极配合警方调查，提供案件相关情况，协助警方抓捕歹徒。

法律建议：

• 在面对持刀歹徒时，首先要确保自身安全，尽量避免直接冲突。
• 如果不得已需要自卫，应注意自卫行为的合法性和适度性，避免触犯法律。
• 经历此类事件后，可能会遭受心理创伤，建议及时寻求心理支持或咨询。

我是涂伟律师，专注于劳动纠纷、公司事务、刑事辩护领域。如果您在此类法律问题上有任何疑问或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。