骑电动车戴口罩不戴头盔，确实存在被拍照的可能。具体分析如下：

一、法规要求

根据《道路交通安全法》的相关规定，虽然该法并未直接规定电动车骑行者必须佩戴头盔，但从安全角度出发，多地交通管理部门已出台地方性法规或规章，要求电动车骑行者佩戴头盔。因此，不戴头盔骑行电动车可能违反当地交通管理规定。

二、监控拍照与处罚

1. 监控拍照：为了加强交通管理，许多城市的道路监控设备已具备高清拍摄能力，能够清晰识别骑行者的面部特征及是否佩戴头盔。因此，骑电动车不戴头盔的行为很可能被监控设备记录在案。

2. 处罚措施：对于不戴头盔的骑行者，交通管理部门可能采取多种处罚措施，包括但不限于口头警告、罚款、记录个人交通违法信息等。具体处罚措施会根据当地交通管理规定及骑行者的违法情节而定。

三、实际案例

在实际操作中，已有多地交通管理部门通过监控设备抓拍不戴头盔的电动车骑行者，并通过短信、电话等方式告知违法当事人，提醒其佩戴头盔。部分地方还会将违法信息寄送至当事人所在单位、社区、街道，甚至进行公开曝光，以起到警示作用。

四、建议

为了自身安全及遵守交通管理规定，建议电动车骑行者在骑行过程中务必佩戴头盔。同时，也应了解并遵守当地的交通法规及规章，以免因违规行为而面临不必要的法律后果。

综上所述，骑电动车戴口罩不戴头盔确实存在被拍照及受到相应处罚的风险。因此，请务必重视头盔的佩戴，确保骑行安全。